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广东省2013年四级公共营养师点击进入考试复习指导:习题案例三

来源:http://www.gdzsxx.com/  投稿:广东考试信息网  时间:2013-10-19 点击: 学生家长互动我有问题要解答,我要提问?
三、王洋,男性,28岁,教师,轻体力劳动,身高170cm,体重76kg。中餐吃米饭、青椒肉丝和小白菜豆腐汤。(1)计算BMI并判断其是否超重或肥胖;(2)按中餐提供全天所需能量的40%,根据表1,计算王洋中餐所需能量;(3)按蛋白质、碳水化合物、脂肪供能比分别为15%、60%和25%,计算中餐需要三大产能营养素的量;(4)按副食蛋白质2/3来源于动物性食物,1/3来源于豆类,结合表2,计算大米、猪瘦肉、豆腐、烹调油的原料重量(要求列出计算过程),并配备蔬菜,完善表2。   表1. 每日能量供给量表(千卡/公斤理想体重)
广东省2013年四级公共营养师点击进入考试复习指导:习题案例三

( 责任编辑:邓老师)

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