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天津商业大学生食学院2014年专业型研究生入学考试《微生物学》课程大纲

来源:http://www.gdzsxx.com  投稿:广东考研信息网  时间:2013-10-30 点击: 学生家长互动我有问题要解答,我要提问?
课程编号:              课程名称: 微生物学 
一、 考试的总体要求:
    要求考生掌握微生物微生物的形态结构、营养特点、生长规律、菌种选育、菌种保藏等基本知识;掌握常见常用菌种的生物学特征、应用和培养方法;掌握选择和配制培养基的主要原则和方法;掌握灭菌的原理与方法;掌握寻找新菌种的途径;掌握分离、选育和保藏微生物菌种的基本原理和方法。
二、考试的内容:
1、 微生物形态结构:
  (1) 细菌、放线菌、霉菌、酵母菌的个体形态和菌落形态特点。 
  (2) 原核、真核微生物细胞的结构特点。 
(4) 常见常用微生物的形态结构特点。
  (5) 病毒的形态及结构特点。 
  (6) 噬菌体与发酵生产的关系。 
2、  微生物营养与培养基:
(1) 微生物生长繁殖需要的营养物质种类,各类营养物质的主要功能。 
  (2) 培养基配制的基本原则与操作步骤。 
  (3)培养基的分类、各类培养基的特点及应用范围。 
3、 微生物的新陈代谢 
  (1)微生物的主要产能方式。 
   (2) 微生物的代谢调节与发酵生产。 
4、微生物的生长及其控制
  (1)测定微生物生长的主要方法,各种方法的原理和操作步骤。
   (2)微生物的生长规律,以及如何利用微生物的生长规律指导生产实践。
   (3)各种环境因素对微生物生长的影响。
   (4)有害微生物控制的主要方法,各种方法的原理及操作过程。
5、微生物的遗传变异和育种
   (1)诱变育种的基本原理、实验步骤,主要突变体的筛选方法。
   (2)基因工程的基本操作,基因工程与微生物的关系。
   (6)菌种衰退的原因,菌种保藏的主要方法及各种方法保藏菌种的基本原理。
6、微生物生态
   了解微生物分布与环境条件之间的关系,掌握寻找新菌种的基本途径和方法,了解微生物在环境保护中的应用。
三、试卷题型及大致比例:
1.名词解释等                      30分
2.简答题                        60分
3. 技能题                           60分
四、考试形式及时间:
采用闭卷笔试,考试时间为三小时(满分150分)。
五、参考书目:
1.微生物学,周德庆主编,高等教育出版社,2002年版,2010年第18次印刷。

( 责任编辑:陈主编)

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